Чаевые и разделение счёта между людьми.
В ресторане обычно оставляют 10 % от счёта, за хорошее обслуживание — 15 %. В кафе и баре чаще просто округляют сумму вверх. Чаевые не обязательны и в счёт не включены, если только для большой компании отдельно не указана плата за обслуживание.
Да, в Латвии чаевые считают от итоговой суммы счёта, в которую налог на добавленную стоимость уже включён, поскольку именно эту цифру видно в чеке. На практике разница невелика: при счёте в сто евро речь идёт о нескольких центах.
К счёту прибавляют чаевые и только затем делят на число людей, иначе каждый заплатит разный процент. Счёт в 84 евро с чаевыми 10 % составляет 92,40 евро, что на четверых даёт 23,10 евро с человека, и эту цифру обычно округляют до 23,50.
Наличными чаевые попадают к официанту сразу и полностью, тогда как при оплате картой они проходят через кассу заведения, и порядок распределения везде разный. Если наличных нет, чаевые картой всё равно лучше, чем никаких.